Opis
Sorta Kaberne Sovinjon je poreklom iz Francuske. Sorta se gaji širom sveta i dosta je homogena – razlike se odnose na oblik grozda i svojstva vina. Grozd je najčešće srednji ili omalen, često sa jednim izraženim krilom, srednje zbijen. Bobica je srednje veličine i okrugla. Pokožica modroljubičaste boje, čvrsta. Meso malo čvršće, sa slabim izraženim ukusom na zeleno. Pogodan je za područja umerene klime. Rodnost je srednja i redovna. Daje vino tamno crvene boje koje ima divan i jako izraženi sortni miris i koji može podsećati i na crnu ribizlu.
